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ADM indique qu’elle développe ses activités de fermentation de précision, un axe de croissance, notamment avec des partenaires pour augmenter la production d’une alternative à un ingrédient à base de blanc d’œuf et mettre au point une alternative au lactosérum. L’entreprise estime que la biofabrication pourrait contribuer à répondre à la demande en protéines et à renforcer les chaînes d’approvisionnement ; elle prévoit d’augmenter la production d’OvoPro dans son usine de transformation du maïs en Iowa.
Les ingrédients issus de la fermentation pourraient à terme remplacer certaines protéines conventionnelles d’œuf et de produits laitiers, ce qui modifierait la demande pour ces produits et pour les intrants issus de l’alimentation animale. L’article décrit une opportunité commerciale à plus long terme, et non une évolution imminente de l’offre de matières premières.
supermarketperimeter.comEric Schroeder10 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Lactosérum en poudre▼baissier | — | — | — |
| Œufs▼baissier | +20,8 % | — | — |
| Maïs◆neutre | +1,4 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
