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Le cutout Choice de bœuf était coté un peu plus de 365 USD/cwt, soit 12 USD (3%) de moins qu'il y a un an, la production de bovins finis étant inférieure à celle de l'an dernier. Les valeurs de la côte primaire ont grimpé à près de 680 USD/cwt, soit 8% au-dessus des niveaux d'il y a un an, tandis que les autres primaires se sont affaiblies.
La performance divergente des primaires montre que la demande de bœuf est inégale : la demande peu élastique de côtes avant les fêtes soutient des prix plus élevés, tandis que les morceaux plus faibles pèsent sur le cutout global et les valeurs du bétail.
meatingplace.comLen Steiner4 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Bovins vivants◆neutre | −0,0 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
