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Un reportage présente le filetage manuel des anchois dans une conserverie de Santoña, en Cantabrie, où environ 2 000 personnes travaillent dans l'industrie régionale de la conserve d'anchois, dont environ 90 % de femmes. Il décrit comment les travailleuses locales sont remplacées par des femmes étrangères qui apprennent ce métier.
L'anchois en conserve est un circuit alimentaire humain distinct de la pêche de réduction qui alimente la farine de poisson ; il n'y a donc pas d'incidence directe sur le prix de l'alimentation animale.
sirenbywanderful.substack.comEsme Fox2 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
