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Sysco's weekly market report notes HPAI has returned to turkey-producing states including Minnesota and the Dakotas, and three more cage-free egg farms in California, Ohio and Kansas tested positive, totaling about 3 million birds. It also describes firm pork butt and rib prices, volatile bellies, and soft middle-meat beef pricing.
Avian flu losses in layer flocks cut egg supply and can tighten poultry availability, while firm pork cuts reflect limited hog harvest supply.
foodie.sysco.com22 déc. 2023Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Après 177 événements maladie haussier passés, Porcs maigres a varié en médiane de +0,2 % sur 5 séances (52 % de hausses ; moitié centrale de -1,8 % à +2,7 %), et de +0,9 % sur 20.
Après 69 événements maladie neutre passés, Bovins vivants a varié en médiane de -0,1 % sur 5 séances (42 % de hausses ; moitié centrale de -0,8 % à +0,6 %), et de +0,9 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
