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An analysis argues the US dairy market is shifting from long protein and short butterfat to short protein and long butterfat, driven by strong protein demand and rising butterfat output. The author expects more price volatility as processors rebalance product flows and exports.
Structural protein tightness supports skim-solids and protein-based ingredient values, while butterfat surplus pressures fat prices. The shift raises volatility for buyers of dairy-derived feed.
dairyproducer.comTanya Eadie9 avr. 2026Après 15 événements macro neutre passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,2 % sur 5 séances (27 % de hausses ; moitié centrale de -2,1 % à +0,1 %), et de -3,2 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
