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Une lettre publiée dans la rubrique forum du Straits Times affirme que les échoppes de hawkers à Singapour modifient des recettes traditionnelles, comme remplacer le saindoux par de l'huile végétale et le bouillon de porc par du poulet, afin d'obtenir les labels Healthier Choice. L'auteur souligne aussi les réinterprétations haut de gamme de plats classiques, qui font grimper les prix.
Le recul du saindoux et du bouillon de porc au profit de l'huile végétale et de la volaille modifie modérément la demande locale d'ingrédients dans la restauration. L'effet sur les cours mondiaux des matières premières destinées à l'alimentation animale est négligeable.
straitstimes.com15 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
