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Les données de l'Institut turc de statistique (TÜİK) montrent que la production totale de lait cru a reculé de 4,9 %, à 21 379 088 tonnes en 2025, contre 22 487 757 tonnes en 2024. Le lait de vache, qui représente 94,5 % de la production, a baissé de 4,0 %, tandis que le lait de bufflonne a chuté de 33,0 %, celui de chèvre de 29,8 % et celui de brebis de 11,9 %.
La réduction de l'offre turque de lait cru diminue la disponibilité domestique de produits laitiers et pourrait accroître la demande d'importations d'ingrédients laitiers pour l'alimentation animale et de poudres de lait. L'effet sur les prix mondiaux serait modeste, compte tenu de la part relativement faible de la Turquie dans la production mondiale.
ilkha.comECONOMY15 nov. 2026Après 240 événements rapport haussier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de +0,0 % sur 5 séances (50 % de hausses ; moitié centrale de -0,4 % à +0,5 %), et de +1,2 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
