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Los procesadores australianos de carne vacuna están reduciendo sus horarios de operación, ya que los precios del ganado han subido mientras los ingresos por exportaciones de carne siguen estancados. Algunas plantas de los estados del este funcionan solo tres o cuatro días a la semana, y un gran procesador redujo su faena diaria de 1,800 a 1,100 cabezas; los productores también retienen ganado para aumentar el peso.
La reducción de la matanza limita la producción de carne a corto plazo, mientras que los mayores costos del ganado y los ingresos de exportación deprimidos presionan los márgenes de los procesadores. La escasez de oferta favorece los precios del ganado en pie, aunque la menor faena puede restringir la disponibilidad de carne.
beefcentral.comJon Condon10 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Ganado en pie▲alcista | +0,7 % | — | — |
| Pollo◆neutral | — | — | — |
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