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El sacrificio de pollos en EE. UU. cayó un 3.9% interanual, mientras que la producción de carne de vacuno bajó un 5%; la producción de carne de cerdo aumentó un 2.5% respecto a la semana anterior y los precios del cerdo se situaron en mínimos de varios años.
El informe también señaló una caída de los precios de la lechuga, un aumento de los precios del aguacate en medio de una interrupción de la cosecha mexicana y una reducción de la producción de leche en el noroeste vinculada a la gripe aviar.
La escasez de pollo, carne de vacuno y leche podría respaldar los precios, mientras que los bajos precios del cerdo podrían ofrecer una oportunidad de compra, aunque dejan margen para un repunte. Se espera que los precios del pollo se mantengan estables y que la oferta siga limitada a corto plazo.
arrowstream.comMelissa Evans9 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Pollo▲alcista | — | — | — |
| Ganado en pie▲alcista | −1,4 % | — | — |
| Cerdo magro▲alcista | +1,2 % | — | — |
| Leche (Clase III)▲alcista | −0,4 % | — | — |
Las reducciones de la producción de leche en el noroeste atribuidas a la gripe aviar, según los informes, podrían reducir la oferta de leche de EE. UU. y sostener los precios de la leche Clase III.
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