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El consumo de queso en 48 mercados alcanzó 28.1 millones de toneladas en 2025, un 2.4% más que en 2024, mientras que la producción totalizó 30.1 millones de toneladas. La base de datos proyecta que el consumo aumentará en 2.3 millones de toneladas hasta 2030, con la UE y Estados Unidos aportando los mayores incrementos e India entre los mercados de crecimiento más rápido.
El crecimiento proyectado del consumo de queso respalda la demanda de leche y la producción láctea, aunque el artículo no indica una escasez de oferta ni un movimiento de precios a corto plazo.
dairybusinessmea.comMercy9 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Leche (Clase III)▲alcista | −0,4 % | — | — |
Tras 240 eventos alcista de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de +0,0 % en 5 sesiones (50% al alza; mitad central entre -0,4 % y +0,5 %), y +1,2 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
