La tecnología de proteína unicelular para piensos lucha por escalar

Feed Strategy informa de que la proteína unicelular sigue siendo un ingrediente de nicho debido a los altos costes de producción, las cadenas de suministro frágiles y los compradores cautelosos. El artículo repasa intentos anteriores, como el Pruteen de ICI, que se abandonó cuando los costes eran altos y bajaron los precios de la harina de soja.