
Las cotizaciones francesas de las gallinas ponedoras de descarte subieron ante la fuerte demanda, mientras algunos productores mantuvieron sus lotes en producción durante otro ciclo de puesta, lo que limitó la oferta de gallinas para sacrificio. Los casos de Salmonella mantuvieron ocupada la capacidad de algunos mataderos, los costes de transporte fueron más altos y las exportaciones a África siguieron activas.
Los ciclos de puesta más largos restringen la oferta de gallinas de descarte, mientras que la demanda de exportación ofrece una salida; estos factores sostienen sus precios. Los mayores costes de transporte también hacen menos atractivo abastecerse de lotes lejanos.
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