La demanda de leche cruda provoca escasez en los supermercados, afirman los agricultores

Los agricultores estonios afirman que la falta de algunos productos lácteos en los supermercados no refleja una escasez general de leche, ya que la producción de leche cruda aumenta en unas 100 toneladas al año. Los procesadores compiten con mayor intensidad por la leche cruda, en parte para elaborar productos proteicos de mayor valor, mientras que los precios de la leche en Europa han subido alrededor de un 10% en los últimos meses.