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Los precios del queso europeo siguieron subiendo en la semana 45, con la mozzarella a la cabeza de las alzas ante una demanda más fuerte de lo esperado y una disponibilidad más limitada. Las bajas existencias, el descenso estacional de la recogida de leche y las posiciones cortas de los operadores reforzaron el sentimiento alcista.
La menor oferta de queso en la UE y el descenso estacional de la recogida de leche respaldan unos precios lácteos más altos de cara al 1T de 2027. Esto aumenta el valor de los ingredientes lácteos para los compradores de piensos.
dcamarketintelligence.comSantiago Morales Hilarión5 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Leche (Clase III)▲alcista | −1,0 % | — | — |
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