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La National Milk Producers Federation informa que la demanda de los consumidores estadounidenses se orienta hacia lácteos con mayor contenido de proteína, con ventas de yogur griego al alza del 15% e volúmenes de yogur islandés al alza del 25% en lo que va del año. Las ventas minoristas de queso cayeron un 0,3% durante el verano, ya que los compradores se pasaron a formatos más baratos y a marca propia.
Los cambios en la mezcla hacia productos proteicos y alejándose del queso de commodity modifican las corrientes lácteas que priorizan los procesadores, con un efecto moderado en la demanda de queso y leche desnatada en polvo. El impacto en los precios de las materias primas para piensos es limitado.
allagnews.comTony St. James4 nov 2026
rfdtv.comTony St. James6 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Leche (Clase III)◆neutral | +17,5 % | — | — |
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