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El economista Andrew Griffith, de la Universidad de Tennessee, afirma que los valores de la canal de res y de la canal de cerdo se han debilitado recientemente. Los precios de los cortes de cerdo se sitúan muy por debajo de los niveles del año anterior, con panceta y jamón notablemente más bajos.
Los valores más débiles de la carne de cerdo y de la panceta indican márgenes más bajos para los porcicultores, lo que puede reducir su demanda de alimento balanceado y presionar a la baja los precios del cerdo en pie.
agupdate.comBenjamin Herrold4 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Cerdo magro▼bajista | −1,0 % | — | — |
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