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Un reportaje describe el fileteado manual de anchoas en una fábrica de conservas de Santoña, Cantabria, donde unas 2.000 personas trabajan en la industria conservera de anchoa de la región, alrededor de un 90 % de ellas mujeres. Explica cómo las trabajadoras locales están siendo reemplazadas por mujeres extranjeras que aprenden el oficio.
La anchoa en conserva es un canal de alimentación humana separado de la pesquería de reducción que abastece la harina de pescado, por lo que no tiene una implicación directa en el precio de los piensos.
sirenbywanderful.substack.comEsme Fox2 nov 2026Todavía no hay suficientes eventos comparables pasados para una lectura histórica.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
