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El informe Global Pork Quarterly Q4 2026 de Rabobank, publicado en octubre, afirma que el debilitamiento de la demanda mundial de carne de cerdo y la caída de precios podrían llevar a la industria a replantearse sus planes de producción para 2027. Los valores del corte de cerdo en EE.
UU. se situaron un 25% por debajo de los niveles del año anterior, con los precios de la panceta un 39% más bajos, en sus niveles estacionales más bajos desde 2017, y los del jamón un 19% menos. Rabobank citó la menor demanda de servicios de restauración, las escasas promociones en el comercio minorista y las presiones inflacionarias sobre los consumidores.
Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. cayeron un 6,7% interanual en agosto.
La caída del valor del corte de cerdo y la menor demanda exportadora reducen los márgenes de los frigoríficos y el valor de los cerdos, lo que presiona los precios del cerdo magro y reduce la demanda de insumos de la cadena de piensos vinculados al cerdo.
meatingplace.comChris Moore2 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Cerdo magro▼bajista | −1,1 % | — | — |
Tras 161 eventos bajista de informe pasados, Cerdo magro se movió una mediana de -0,2 % en 5 sesiones (48% al alza; mitad central entre -2,2 % y +1,5 %), y +1,0 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
