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Los datos de las plantas frigoríficas muestran que el sacrificio de vaquillas cayó más de 11 % interanual en los primeros tres trimestres de 2026, más del doble que la caída en novillos. El número de vacas lecheras alcanzó un máximo de 34 años.
Algunos productores en ciertas regiones están vendiendo vaquillas para mejorar sus rebaños mientras los corrales de engorde aún tienen muchas vaquillas.
Un menor sacrificio de vaquillas indica retención para reconstruir el rebaño de carne, lo que ajusta la oferta de ganado a corto plazo y sostiene los precios del ganado. Un mayor número de vacas lecheras añade una fuente de oferta separada para la carne de vacas de descarte lechero.
cheyennegazette.comSimon Bennett14 nov 2026Tras 269 eventos alcista de informe pasados, Ganado en pie se movió una mediana de +0,3 % en 5 sesiones (58% al alza; mitad central entre -0,7 % y +1,4 %), y +1,7 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
