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La Unión de Molineros de Ucrania afirma que la calidad del trigo ucraniano se ha recuperado a niveles previos a la guerra, según un estudio de más de 15.000 muestras de las cosechas 2020–2025. En 2025, el peso hectolítrico medio fue de 78,2 kg/hl, la proteína 12,4 % en base seca y el gluten húmedo 27,6 %, frente al 25,7 % de 2024.
Se espera que la cosecha 2026 aporte grano de alta calidad suficiente para la transformación nacional.
Una mejor calidad molinera permite que más trigo ucraniano abastezca a los molineros nacionales y exporte grados premium, lo que favorece la fiabilidad del suministro de trigo forrajero y panificable. El efecto sobre los precios mundiales es limitado, ya que se trata de una evaluación de calidad y no de un cambio en los volúmenes.
ukragroconsult.com14 nov 2026Tras 409 eventos neutral de informe pasados, Trigo (SRW) se movió una mediana de -0,2 % en 5 sesiones (47% al alza; mitad central entre -1,6 % y +1,5 %), y +0,0 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
