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Auf der SupplySide Global 2026 stellten Anbieter Hefeprotein, durch Präzisionsfermentation gewonnenes Casein und Milchprotein als Möglichkeiten vor, mit denen Marken Molkenprotein in Konsumgütern effizienter einsetzen können. Die Preise für Molkenkonzentrat haben nachgegeben, Molkenproteinisolat bleibt jedoch teuer, und Branchenvertreter rechnen mit anhaltender Volatilität.
Substitution und Mischungen können die Nachfrage nach Molkenprotein senken und Preissteigerungen begrenzen, wenn ihre Verwendung zunimmt. Die hohen Preise für Molkenproteinisolat deuten jedoch darauf hin, dass dieses Segment weiterhin angespannt ist.
supplysidesj.comNick Collias09.11.2026Noch nicht genug vergleichbare vergangene Ereignisse für eine historische Einschätzung.
Veränderungen des Benchmarks jedes Rohstoffs seit dem letzten Schluss vor dem Ereignis. Historische Werte bündeln frühere Ereignisse derselben Art; sie beschreiben, was passiert ist, nicht was passieren wird. Keine Anlageberatung.
