牛肉需求增长重塑育肥牛市场报告

All-Fresh牛肉需求指数在2025年创下纪录。Kansas State经济学家引用的研究估计，零售牛肉需求每增长1%，育肥牛价格可上涨约1.5%，架子牛价格可上涨约2.5%。随着公式定价和其他替代营销安排减少了协商现金交易，USDA正将五个州的交易合并纳入一份新的区域报告，以扩大报告覆盖范围，但地方细节会减少。