乳清蛋白涨势放缓，但需求保持稳定 | Baking Business

80%浓缩乳清蛋白（WPC 80）价格从夏季高点的约每磅13美元降至10月21日的每磅9.20美元，此前近三年持续上涨。行业消息人士称，跌幅主要源于买家在此前大举囤货后减少采购，而价格仍远高于去年同期的每磅约5.70美元。