脂肪过剩、蛋白不足：美国乳制品市场分化，黄油和奶酪面临过剩压力

随着奶牛存栏和牛奶产量扩张，乳脂产品库存不断累积，美国黄油价格下跌约29%，奶酪价格下跌约14%。与此同时，由于蛋白需求强劲，脱脂奶粉（NDM）和干乳清价格走强。USDA数据显示，2026年第三季度奶牛存栏为972万头，同比增加17.2万头；24个主要州的牛奶产量同比增长2.7%。