脂肪过剩、蛋白不足：乳制品市场讲述两种故事

8月份美国黄油和奶酪产量同比增长：黄油增长6.3%至1.87亿磅，奶酪增长1.4%至12.45亿磅。9月份USDA牛奶生产报告显示，奶牛存栏为972万头，比一年前多17.2万头，24个主要州的牛奶产量增长2.7%。黄油库存同比增长16%，奶酪库存同比增长2%。