在西班牙的凤尾鱼之都，这门手艺始终掌握在女性手中

一篇专题报道介绍了位于坎塔布里亚大区桑托尼亚一家罐头工厂的手工去骨凤尾鱼工艺。该地区凤尾鱼罐头行业约有2000人就业，其中约90%为女性。报道还描述了当地女工正被学习这门手艺的外籍女性所取代。