Đang tải…
Các nhà nghiên cứu tại IMB-CNM-CSIC và UAB ở Barcelona đã chứng minh rằng phun điện áp cao có thể cô đặc sữa lỏng ở 20°C. Trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, giảm tốc độ nạp liệu đã nâng tổng chất rắn từ 12,3% lên 36,8%, giảm gần một nửa hàm lượng nước trong khi protein vẫn nguyên vẹn.
Phương pháp này đang được xin cấp bằng sáng chế.
Đây là kỹ thuật phòng thí nghiệm giai đoạn đầu, không ảnh hưởng đáng kể đến nguồn cung hay giá sữa trong thời gian tới. Nếu được mở rộng, phương pháp cô đặc không dùng nhiệt có thể giảm mức tiêu thụ năng lượng trong sản xuất sữa bột.
thepatent.news14 thg 11, 2026Chưa đủ sự kiện tương tự trong quá khứ để đọc xu hướng lịch sử.
Biến động benchmark của từng hàng hóa so với giá đóng cửa trước sự kiện. Số liệu lịch sử gộp các sự kiện cùng loại trong quá khứ; chúng mô tả điều đã xảy ra, không phải điều sẽ xảy ra. Không phải tư vấn đầu tư.
