Ấn Độ tích tồn sữa bột dư thừa trong bối cảnh thiếu hụt chất béo sữa

Sản lượng sữa của Ấn Độ tăng khoảng 3% mỗi năm, nhưng tỷ trọng sữa trâu, loại có hàm lượng chất béo cao hơn, đã giảm từ khoảng 60% xuống 45%, khiến chất béo sữa thiếu hụt. Các nhà chế biến sử dụng nhiều sữa bò hơn để lấy chất béo, tạo ra lượng tồn kho sữa bột tách béo dư thừa trong khi nhu cầu nội địa hạn chế.