Bã chưng cất từ baijiu hương tương có giá trị dinh dưỡng và chức năng

Một bài tổng quan xem xét thành phần dinh dưỡng, quy trình chế biến và công dụng làm thức ăn chăn nuôi của bã chưng cất từ quá trình sản xuất baijiu hương tương tại Trung Quốc. Bài viết dẫn các nghiên cứu cho thấy nguyên liệu lên men vẫn duy trì tăng trưởng của gà thịt ở mức phối trộn lên đến 10%, đồng thời không ảnh hưởng bất lợi đáng kể đến các chỉ tiêu năng suất được đo ở bò vỗ béo khi phối trộn ở mức 15% và 30%.