Danimarkalı Aerbio: CO2 kaynaklı protein balıkununa göre beslenme değerinde %25 üstün; 56 günlük somon denemesinde yem dönüşüm oranı 1,01–1,10'a düştü

Danimarkalı şirket Aerbio, CO2 ve hidrojenin fermantasyonuyla üretilen mikrobiyal proteini Proton'un bir somon denemesinde yüksek kaliteli balık ununu geride bıraktığını açıkladı. Şirket, 56 günde yem dönüşüm oranının 1,01–1,10 olduğunu, kontrol grubunda ise 1,50 olduğunu bildirdi ve Proton'un somonda yaklaşık %95 protein sindirilebilirliğine sahip olduğunu belirtti.