
Perşembe, 12 Kasım tarihinde Kilkenny Mart müzayedesinde 830 sığır sunuldu ve piyasa istikrar kazandı; mezbaha fiyatlarındaki son düşüşün ardından sığır eti fiyatları toparlandı. 600 kg üzerindeki ağır sığırlar ortalama €3,55/kg fiyatla satıldı, 10 Kasım Salı günkü müzayedede ise karacaarmalar €1,75/kg ile €4,00/kg arasında satıldı.
Mezbaha fiyatlarındaki düşüşün ardından İrlanda sığır eti fiyatlarının yükselmesi, hayvan değerlerinin istikrar kazandığını gösteriyor; bu rutin bir yerel piyasa sinyali olup yem tahılı veya yem unu fiyatları üzerinde doğrudan etkisi azdır.
Tarihsel bir değerlendirme için henüz yeterli karşılaştırılabilir geçmiş olay yok.
Her emtianın referansının olaydan önceki son kapanışa göre hareketi. Geçmiş okumalar aynı türdeki geçmiş olayları birleştirir; neyin olduğunu anlatır, neyin olacağını değil. Yatırım tavsiyesi değildir.