อุปสงค์พุ่ง อินเดียเผชิญภาวะขาดแคลนไขมันนมที่รุนแรงขึ้น

การผลิตน้ำนมของอินเดียเติบโตประมาณ 3% ต่อปี แต่สัดส่วนผลผลิตจากควายลดลงจาก 60% เหลือ 45% ในช่วงสามทศวรรษ เนื่องจากการผลิตหันไปสู่น้ำนมวัวที่มีไขมันต่ำกว่า ความต้องการผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับปริมาณไขมันนมที่มีอยู่ลดลง มีส่วนทำให้ราคาผลิตภัณฑ์เนยเพิ่มขึ้น 54% ตามรายงาน