ราคาข้าวสาลี: ข้าวสาลีชนิดอ่อนปรับขึ้น และข้าวสาลีดูรัมมีสัญญาณฟื้นตัว (อย่างยากลำบาก)

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม 2026 ราคาข้าวสาลีชนิดอ่อนสำหรับทำขนมปังของอิตาลีเพิ่มขึ้นกว่า 15% ในตลาดโบโลญญา ขณะที่ข้าวสาลีกลูเตนสูงเพิ่มขึ้น 14.7% สัญญาซื้อขายล่วงหน้าข้าวสาลีงวดใกล้ของ Euronext เพิ่มขึ้น 17.5% โดยส่วนหนึ่งเคลื่อนไหวไปพร้อมกับราคาข้าวโพดที่แตะระดับสูงสุดนับตั้งแต่ปี 2022 ราคาข้าวสาลีดูรัมเพิ่มขึ้น 8.7% จากเดือนมิถุนายน แม้ว่าราคาเฉลี่ยของปีการตลาด 2026–27 ยังคงต่ำกว่าค่าเฉลี่ย 5 ปีอยู่ 30%.