ราคาหมูตกลงสู่จุดต่ำสุดในรอบ 10 ปี ทำไมการปรับขึ้นราคาไส้กรอกและแกงฤดูหนาวยังไม่มาถึง?

ราคาหมูมีชีวิตเฉลี่ยของจีนลดลงเหลือ 8.63 หยวนต่อกิโลกรัมในวันที่ 9 พฤศจิกายน ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดของปีและของทศวรรษที่ผ่านมา ราคาหมูขายปลีกก็ลดลงเช่นกัน ราคาฟื้นตัวเป็น 8.80 หยวนต่อกิโลกรัมตั้งแต่วันที่ 13 พฤศจิกายน แม้แหล่งข้อมูลในอุตสาหกรรมมองว่าการฟื้นตัวนี้เป็นเพียงการเด้งกลับด้านความรู้สึกระยะสั้น คาดว่าความต้องการจากฤดูหนาวที่มีการหมักเกลือจะกลับมาเพิ่มขึ้นเฉพาะตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายน ขณะที่อุปทานยังสูงจากหมูน้ำหนักมากและสต็อกเนื้อหมูแช่แข็ง