Когда торговля продуктами питания пересекает культурные границы: яйца из США в Азии

В статье рассказывается о возвращении в этом году яиц в скорлупе из США в Сингапур после более чем двух десятилетий отсутствия, а также объясняется, чем в разных странах отличаются внешний вид, обращение и хранение яиц и предпочтения потребителей. Отмечается, что предпочтения по цвету скорлупы и желтка различаются в зависимости от региона, а в Китае яйца также имеют культурное значение.