Спрос на сырое молоко приводит к нехватке товаров в супермаркетах, говорят фермеры

Эстонские фермеры утверждают, что отсутствие в супермаркетах некоторых молочных продуктов не свидетельствует об общем дефиците молока: производство сырого молока растет примерно на 100 тонн в год. Переработчики активнее конкурируют за сырое молоко, в том числе для выпуска белковой продукции с более высокой добавленной стоимостью. При этом цены на молоко в Европе за последние месяцы выросли примерно на 10%.