Потребители переносят расходы на молочные продукты в сторону продуктов с более высоким содержанием белка -

Национальная федерация производителей молока (National Milk Producers Federation) сообщает, что спрос американских потребителей смещается в сторону молочных продуктов с повышенным содержанием белка: продажи греческого йогурта выросли на 15%, а объемы исландского скира — на 25% с начала года. Розничные продажи сыра за лето снизились на 0,3%, поскольку покупатели переключились на более дешевые форматы и товары собственных марок.