Загрузка…
Шведский фудтех-стартап Millow сочетает местный северный овес с запатентованным процессом твердофазной ферментации мицелия, чтобы получить богатый белком цельнопродуктовый ингредиент. По словам компании, процесс превращает овес в Millow mince за 16–24 часа. Генеральный директор в интервью перед ProVeg Incubator Demo Day рассказал о планах коммерческого производства.
Ферментированный белок на основе овса — нишевая разработка пищевых ингредиентов, которая не оказывает непосредственного влияния на предложение, спрос или цены на кормовое зерно.
vegan-news.netProVeg International4 нояб. 2026 г.| ВЛИЯЕТ НА | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Овёсбез направленного прогноза | −0,9 % | — | — |
Пока недостаточно сопоставимых прошлых событий для исторического анализа.
Изменения бенчмарка каждого товара относительно последнего закрытия до события. Исторические данные объединяют прошлые события того же типа; они описывают случившееся, а не то, что произойдёт. Не является инвестиционной рекомендацией.
