Comer menos proteína pode retardar o envelhecimento biológico e melhorar a saúde metabólica, sugere estudo

Uma revisão de mais de 350 estudos liderada por pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison sugere que comer menos proteína pode retardar o envelhecimento biológico e melhorar a saúde metabólica. A revisão aponta para o hormônio FGF21, que aumenta quando a proteína da dieta é limitada, e os pesquisadores ressaltaram que ela não comprova que a restrição de proteína prolongue a vida humana.