Tecnologia de proteína unicelular para ração enfrenta dificuldades para escalar

A Feed Strategy informa que a proteína unicelular continua sendo um ingrediente de nicho por causa dos altos custos de produção, das cadeias de suprimento frágeis e dos compradores cautelosos. O artigo relembra tentativas anteriores, como a Pruteen, da ICI, que foi abandonada quando os custos eram altos e os preços do farelo de soja caíram.