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O concentrado proteico de soro 80% (WPC 80) caiu de cerca de USD 13 por libra no pico de verão para USD 9,20 por libra até 21 de outubro, após quase três anos de alta. Fontes do setor atribuem a queda principalmente à redução de compras pelos compradores, após uma acumulação agressiva de estoques, enquanto os preços seguem bem acima dos níveis de um ano atrás, perto de USD 5,70 por libra.
O recuo reflete a redução de estoques pelos compradores, e não uma demanda final mais fraca, de modo que os preços podem permanecer elevados em relação ao ano passado. A menor compra reduz a demanda de curto prazo por ingredientes proteicos lácteos e pode aliviar a pressão de alta sobre os preços.
bakingbusiness.comEmily Wenerstrom4 de nov. de 2026Ainda não há eventos comparáveis passados suficientes para uma leitura histórica.
Variações do benchmark de cada commodity desde o último fechamento antes do evento. As leituras históricas agregam eventos passados do mesmo tipo; descrevem o que aconteceu, não o que vai acontecer. Não é recomendação de investimento.
