
Produkcja mleka w Indiach wzrosła o około 3% rocznie w ciągu ostatniej dekady, jednak rosnący udział mleka krowiego, które zawiera mniej tłuszczu niż mleko bawole, zaostrza podaż tłuszczu mlecznego. Popyt na prawdziwe ghee, masło, paneer i ser rośnie równolegle z surowszym egzekwowaniem przepisów przeciwko fałszowaniu żywności.
Tłuszcz staje się coraz rzadszy w stosunku do suchej masy beztłuszczowej, co może podnieść ceny tłuszczu mlecznego, a jednocześnie stworzyć możliwą nadwyżkę odtłuszczonego mleka w proszku. Ta nadwyżka obciążałaby ceny proszku.
Za mało porównywalnych wydarzeń z przeszłości, by przeprowadzić analizę historyczną.
Ruchy benchmarku każdego towaru od ostatniego zamknięcia przed wydarzeniem. Odczyty historyczne łączą przeszłe wydarzenia tego samego rodzaju; opisują, co się stało, a nie co się stanie. Nie jest to porada inwestycyjna.