Ładowanie…
Upcyklingowe składniki żywności i opakowania rozwinęły się w ciągu ostatnich pięciu lat: liczba produktów z certyfikatem Upcycled Certified wzrosła ze 145 pozycji i 25 firm w 2021 roku do 622 pozycji i 106 marek w czwartym kwartale 2025 roku. Sprzedaż produktów Upcycled Certified w USA wzrosła w 2024 roku o 42%, choć Mintel poinformował, że w lutym 2026 roku mniej niż 1% globalnych premier miało deklarację upcyklingowego składnika.
Startupy wykorzystują też całe strąki kakaowca, które tradycyjnie dają tylko około 30% swojej wartości, w nowych produktach.
Składniki upcyklingowe pozostają niszowym wykorzystaniem produktów ubocznych przetwórstwa spożywczego, bez bezpośredniego wpływu na podaż, popyt ani ceny zbóż paszowych i śruty.
foodinstitute.comAnna Kinder12 lis 2026Za mało porównywalnych wydarzeń z przeszłości, by przeprowadzić analizę historyczną.
Ruchy benchmarku każdego towaru od ostatniego zamknięcia przed wydarzeniem. Odczyty historyczne łączą przeszłe wydarzenia tego samego rodzaju; opisują, co się stało, a nie co się stanie. Nie jest to porada inwestycyjna.
