Ładowanie…
Koncentrat białka serwatkowego 80% (WPC 80) spadł z około 13 USD za funt na letnim szczycie do 9,20 USD za funt do 21 października, po prawie trzech latach wzrostów. Źródła branżowe przypisują spadek głównie ograniczeniu zakupów przez kupujących po wcześniejszym agresywnym gromadzeniu zapasów, choć ceny pozostają wyraźnie powyżej poziomu sprzed roku, w pobliżu 5,70 USD za funt.
Cofnięcie odzwierciedla redukcję zapasów przez kupujących, a nie słabszy popyt końcowy, dlatego ceny mogą pozostać podwyższone w porównaniu z zeszłym rokiem. Mniejsze zakupy obniżają krótkoterminowy popyt na składniki białkowe pochodzenia mlecznego i mogą złagodzić presję wzrostową na ceny.
bakingbusiness.comEmily Wenerstrom4 lis 2026Za mało porównywalnych wydarzeń z przeszłości, by przeprowadzić analizę historyczną.
Ruchy benchmarku każdego towaru od ostatniego zamknięcia przed wydarzeniem. Odczyty historyczne łączą przeszłe wydarzenia tego samego rodzaju; opisują, co się stało, a nie co się stanie. Nie jest to porada inwestycyjna.
