
Reportaż przedstawia ręczne filetowanie anchois w zakładzie konserwowym w Santoña w Kantabrii, gdzie około 2000 osób pracuje w regionalnym przemyśle konserwowania anchois, w ok. 90% są to kobiety.
Opisuje, jak miejscowe pracownice są zastępowane przez zagraniczne kobiety, które uczą się tego zawodu.
Konserwowane anchois to kanał żywności dla ludzi, oddzielony od połowów redukcyjnych dostarczających mączkę rybną, więc nie ma bezpośredniego wpływu na ceny pasz.
Za mało porównywalnych wydarzeń z przeszłości, by przeprowadzić analizę historyczną.
Ruchy benchmarku każdego towaru od ostatniego zamknięcia przed wydarzeniem. Odczyty historyczne łączą przeszłe wydarzenia tego samego rodzaju; opisują, co się stało, a nie co się stanie. Nie jest to porada inwestycyjna.