
De melkproductie in India is het afgelopen decennium met ongeveer 3% per jaar gegroeid, maar het stijgende aandeel koemelk, die minder vet bevat dan buffelmelk, zet de aanvoer van melkvet onder druk. De vraag naar echte ghee, boter, paneer en kaas stijgt samen met strengere handhaving tegen voedselvervalsing.
Vet wordt schaarser ten opzichte van vetvrije droge stof, wat de prijzen van melkvet kan opdrijven en tegelijk een mogelijk overschot aan magere melkpoeder kan opleveren. Dat overschot zou de poederprijzen drukken.
Nog niet genoeg vergelijkbare eerdere gebeurtenissen voor een historische analyse.
Bewegingen van de benchmark van elke grondstof sinds de laatste slotkoers vóór de gebeurtenis. Historische waarden bundelen eerdere gebeurtenissen van hetzelfde soort; ze beschrijven wat er gebeurde, niet wat zal gebeuren. Geen beleggingsadvies.