Deense Aerbio: op CO2 gebaseerd eiwit presteert 25% beter dan vismeel, voederconversie in zalmproef daalt naar 1,01–1,10 in 56 dagen

Het Deense bedrijf Aerbio zegt dat zijn microbiële eiwit Proton, gemaakt door fermentatie van CO2 en waterstof, in een zalmproef beter presteerde dan hoogwaardig vismeel. Het bedrijf meldt een voederconversieratio van 1,01–1,10 over 56 dagen, tegenover 1,50 in de controlegroep, en stelt dat Proton bij zalm een eiwitverteerbaarheid van ongeveer 95% heeft.