Varkensprijzen stabiliseren op een laag niveau, varkensvleesvoorraden stijgen tegen de trend in: instellingen zien ruimte voor toekomstige prijselasticiteit

Op 13 november lagen de landelijke gemiddelde varkensprijzen rond 8,54 tot 8,60 yuan/kg, met een lichte stijging gedurende de dag, en het slachtbenuttingspercentage nam toe toen koud weer het droogseizoen voor vleeswaren inluidde. Het Nationaal Bureau voor de Statistiek meldde dat de fokzeugenstapel eind Q3 was gedaald tot 36,02 miljoen dieren, 96% van de wettelijke drempel, en instellingen verwachten dat het aanbod verder zal krimpen.