Minder eiwit eten zou biologische veroudering kunnen vertragen en de stofwisseling verbeteren, blijkt uit een studie

Een overzicht van meer dan 350 studies, geleid door onderzoekers van de Universiteit van Wisconsin-Madison, suggereert dat minder eiwit eten de biologische veroudering zou kunnen vertragen en de stofwisselingsgezondheid kan verbeteren. Het overzicht wijst op het hormoon FGF21, dat stijgt wanneer de eiwitinname uit het dieet beperkt is.

De onderzoekers benadrukten dat dit niet bewijst dat eiwitrestrictie het menselijk leven verlengt.