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Lidl Netherlands는 통곡물 제품 확대와 2030년까지 식물성 단백질 판매 비중 60% 달성 등을 포함한 지속 가능성 및 영양 목표를 세우고 있다. 이 소매업체는 2025년에 레시피 변경, 통곡물 제품 홍보 강화, 물류 부문 전기차 사용 확대를 통해 목표 달성에 진전을 이뤘다고 밝혔다. 2027년까지 모든 매장에 전기 운송수단으로 상품을 공급하는 것이 목표다.
식물성 제품으로의 전환은 식품 공급망 전반의 수요를 점진적으로 바꿀 수 있지만, 기사에는 원료 조달처가 명시되어 있지 않고 원자재 수요도 수치화되지 않았다. 단기적인 사료 또는 곡물 가격 영향은 확인되지 않았다.
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